Precio de la carne se mantiene estable en Veracruz

Durante ya el último bimestre del año, los precios de la carne de res y cerdo se mantuvieron dentro del rango normal, comentó Juan Carlos Balcázar en el mercado Hidalgo.

Lo anterior ya que señaló que durante los primeros 6 meses la res subió máximo 10 pesos y el cerdo 5 pesos, por lo que no se notó mucho la diferencia y no se generaron pérdidas en ventas, sino algo estable.

Por su parte otro locatario dijo espera no se dé un incremento, pero que eso lo verán conforme los proveedores les den el aviso muy probablemente en el mes de diciembre.

«El precio de la carne se mantiene normalmente hasta que no nos avisen a nosotros también un incremento los que nos venden los canales. No se podría especificar si se incrementará en el próximo mes porque es de repente, ahora sí que estamos siempre alertas de cualquier cambio», informó el carnicero Luis Francisco Ochoa Balcázar.

Aseguró que tienen una gran esperanza en el incremento de ventas por el mes de diciembre y compartió que muchos turistas se llevan carne, específicamente la cecina veracruzana.

Estos son los precios de la carne rumbo a la primera quincena de noviembre:

Res:

Carne de res $190.00 kilo

Cecina $220.00 kilo

Carne molida $180.00 kilo

Carne deshebra $180.00 kilo

Costilla de res $140.00 kilo

Cerdo:

Carne molida mixta $150.00 kilo

Bistec $120.00 kilo

Maciza $120.00kilo

Costilla $130.00 kilo