Ventas de Pan de Muerto Repuntan 40% en Veracruz
Con la proximidad del Día de Muertos, la venta del pan de muerto experimenta un aumento significativo en Veracruz, según Bichir Nahum Lajud, integrante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAIMPA).
«Ya tiene más de 15 días que el pan se viene haciendo y cada día repunta más. Hay mayor demanda y es benéfico para la industria», destacó Lajud.
El incremento en ventas alcanza un 40% respecto a años anteriores, impulsado no solo por su papel en las ofrendas, sino también por el creciente interés en alimentos de temporada.
En panaderías tradicionales, el precio del pan de muerto varía entre 50 y 250 pesos, dependiendo del tamaño y los ingredientes. Los más económicos son ideales para ofrendas familiares, mientras que las presentaciones grandes y decoradas alcanzan los 250 pesos.
Las temperaturas más frescas en la región también benefician a pequeños y medianos negocios, que observan una reactivación económica significativa.
«Con temperaturas más bajas, se antoja un café con leche con un pancito, por lo que hay más ventas en esta época del año», agregó Lajud.
La innovación en sabores y ingredientes, como rellenos de chocolate o queso, también contribuye al auge en las ventas. «Anda la venta sobre 40 por ciento arriba», concluyó.
Luis Ortiz/RCK Noticias/Veracruz, Ver.
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