Incrementará el costo de la comida a la carta: Restauranteros

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, señaló que a finales de este año el sector restaurantero estará teniendo un incremento en comida a la carta.

Señaló que algunos negocios de este sector ya aumentaron sus costos en la carta, pero que hay otros que están esperando a que pasen las vacaciones de verano.

“Va a pasar, muchos de nuestros socios están esperando que pase el verano para hacerlo más atractivo al turista, los insumos siguen al alta, la canasta básica, los vegetales están en un incremento muy fuerte”.

Señaló que existen productos y sobre todo los vegetales que aumentaron su costo, lo que ha obligado a algunos empresarios a realizar algunos ajustes en sus cartas.

“Va a ser en el último trimestre, sí se van a ajustar algunos restaurantes, desde diciembre no se modificará, sí se va a elevar, sería el primer aumento del año”, finalizó.

Luis Ortiz/RCK Noticias/Veracruz, Ver.

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